Българския черен хайвер - на скок в глобалните луксозни пазари

Асоциацията на търговците отчита сериозен ръст в търсенето заради липса на конкурентни предложения по света.

Бизнес·18 юли 2026 г.

Черният хайвер от България се разпространява активно в престижни магазини, хотели и ресторанти във Франция и САЩ. Причината за скока в търсенето е изчерпване на резервите в естровите стопанства по света и техния дефицит на пазара.
България е водещ европейски производител и успешно се конкурира с традиционните лидери. Председателят на асоциацията Емил Арабаджиев подчертава, че качеството и характеристиките на българския продукт са неоспорими дори при малка разлика в цената спрямо китайския хайвер.
За развитието на сектора е необходимо работата с нови клиенти и разширяване на пазарите. На 18 юли търговците отбелязват своя тържествен празник с фокус върху утвърждаването на качеството и проникване на нови международни пазари.

Теми:

Още от Бизнес